Đặc Sản Đẻn Biển Quảng Bình – Những Món Ngon Bổ Dưỡng Từ Đẻn Biển
Đặc Sản Đẻn Biển Quảng Bình là một trong những đặc sản được du khách yêu thích khi đến du lịch Quảng Bình. Đẻn biển khá là hiếm nên phải may mắn lắm mới có thể thưởng thức được món ăn bổ dưỡng, ngon tuyệt này.
Quảng Bình từ lâu đã nổi tiếng là thiên đường nghỉ dưỡng, thưởng thức hải sản nổi tiếng trên toàn quốc. Nơi đây có đường bờ biển dài nhất Việt Nam (116,04km) với độ mặn phù hợp khiến cho hải sản nơi đây vô cùng ngon, ngọt. Mùa hè đến với biển Quảng Bình du khách tha hồ tắm biển ăn hải sản tươi rói. Những chuyến tàu đánh bắt cập bến hàng ngày cung cấp những thực phẩm tươi ngon bổ dưỡng nhất đến thực khách. Các loại mực, ghẹ, cá Quảng Bình thì quá là nổi tiếng, bên cạnh đó món đặc sản được du khách săn đón nhất chính là đẻn biển với món chính là ram đẻn và rượu đẻn.
Đẻn biển chính là một loài rắn biển, thân nhỏ và thon dài từ 1 đến 2 mét, có vảy, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt. Đẻn biển dễ tìm thấy ở vùng cửa sông ra biển và thường rất khó để đánh bắt vì chỉ có người có kinh nghiệm lâu năm mới dám đi bắt đẻn. Đẻn biển là một loài có giá trị dinh dưỡng cao trong việc chế biến món ăn cũng như chữa bệnh.
Ram Đẻn
Ram đẻn là món ăn thơm ngon nhất, nổi tiếng nhất từ đẻn biển. Đẻn biển sau khi được làm sạch thì băm nhuyễn cho gia vị trộn đều và ướp một thời gian cho thấm đều. Sau đó cuốn lại bằng bánh đa cuốn, và chiên ngập dầu. Mùi thơm, vị béo cứ thế khiến thực khách say mê. Mùi vị của ram đẻn vô cùng đặc biệt nên chỉ cần ngửi thấy là biết ngay. Ram đẻn thường được dùng cùng lá lốt, chấm với nước mắm Quảng Bình hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị.
Rượu Tiết Đẻn Biển, Rượu Đẻn Biển
Đối với con đẻn biển người ta sẽ dùng để uống rượu theo hai cách là dùng tiết hoặc ngâm nguyên con. Loại rượu này rất tốt cho sức khỏe, tăng cường sức mạnh nam giới, chữa đau nhức xương khớp.
Khi bắt được những con đẻn còn sống trước khi chế biến người ta sẽ lấy tiết đẻn pha cùng rượu để uống. Đây thường là thức uống được du khách yêu thích khi sử dụng cùng món ram đẻn.
Ở một số quán có thể có cả rượu ngâm nguyên con đẻn, rượu này thường phải ngâm ở thời gian dài cho đủ độ chín. Được nhâm nhi ly rượu đẻn bạn sẽ cảm nhận vị nồng ấm cùng vị chát nhẹ mang đến một cảm giác rất khó quên. Đẻn biển còn rất tốt cho phụ nữ, giúp giảm chóng mặt, đau lưng và diều hòa cơ thể, an thần, giúp ăn ngon ngủ tốt.
Ngoài ram đẻn và rượu đẻn là hai món chính thì cũng có thể chế biến những món khác như cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn xào, chả đẻn…
Hãy thưởng thức các món ngon từ đẻn khi đến với du lịch Quảng Bình. Bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon đặc biệt mà chỉ ở Quảng Bình mới có thể mang đến cho du khách.