Bánh Khoái Quảng Bình – Ăn Bánh Khoái Quảng Bình Ở Đâu Ngon?
Bánh Khoái Quảng Bình là một trong những món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình, bên cạnh các món hải sản tươi ngon, và các loại bánh đặc trưng. Với vị trí địa lý vô cùng đẹp vừa có rừng vừa có biển, du lịch Quảng Bình đang thu hút đông đảo lượng khách trong nước và quốc tế. Du khách đến đây không chỉ để tham quan nghỉ dưỡng mà còn để thưởng thức những món ăn ngon đậm đà, vô cùng đặc biệt của Quảng Bình.
Bánh khoái Quảng Bình cơ bản có nhiều nét giống bánh xèo ở miền Nam, cũng khá giống bánh gối ở ngoài Bắc . Bánh khá to, phần vỏ bánh giòn, nhưng cách chế biến cũng cầu kỳ hơn và đặc biệt với nguyên liệu ngon nhất. Bát nước chấm được pha chế theo nhiều hương vị khác nhau tạo nên sự khác biệt cho món bánh khoái Quảng Bình.
Bánh khoái là món ăn chơi thường được thưởng thức vào các buổi chiều tối. Với hương vị thơm ngon, giòn tan của bánh, cùng vị béo ngậy của tôm thịt làm mọi người đều say mê. Chính bởi lẽ đó mỗi khi đến Quảng Bình thì tất cả du khách đều mong muốn được thưởng thức loại bánh này.
Bánh Khoải Quảng Bình đã có mặt từ rất lâu và đã được người dân nơi đây vô cùng yêu thích. Có lẽ tên gọi của loại bánh này xuất phát từ cảm giác thích thú, sảng khoái khi được ăn nên mọi người gọi là bánh khoái.
Cách làm bánh khoái Quảng Bình
Quá trình để tạo ra những chiếc bánh ngon này cũng khá kỳ công. Ngay từ khâu chọn nguyên liệu, đến khâu ủ, ướp gia vị, chiên rán, và quan trọng nhất và tốn nhiều thời gian nhất là làm nước chấm.
Người làm bánh sẽ chọn loại gạo ngon và xay nhuyễn sau đó cho vào nước khuấy đều thành dạng sệt, giai đoạn này quan trọng là phải cho lượng nước phù hợp không được khô cũng không quá nhão. Có thể cho thêm bột bắp hay, trứng gà, bột nghệ… để khi chiên bánh sẽ giòn, béo và có màu vàng đẹp.
Nhân bánh bao gồm thịt heo tươi bằm nhỏ ướp gia vị cho thấm và thơm. Ngoài ra còn có tôm tươi từ sông Nhật Lệ và giá đỗ, hành ngò…
Nước chấm chính là yếu tố quyết định đến sự thành công toàn diện của món ăn này. Có rất nhiều công thức và mỗi quán có một cách pha chế riêng, thường được giữ bí mật. Nhưng khi ăn ta sẽ cảm nhận được các vị nào là thịt xay, cà chua, dứa, khoai, lạc… Sự pha trộn của nhiều nguyên liệu cùng sự nêm nếm vừa vặn sẽ khiến nước chấm vừa thơm vừa béo ngậy rất ngon.
Bánh Khoái Quảng Bình khi thưởng thức sẽ kèm theo một dĩa rau sống, bạn có thể gọi thêm thịt nướng để ăn cùng.
Ăn bánh khoái Quảng Bình ở quán nào ngon?
Ở trung tâm thành phố Đồng Hới, Quảng Bình hiện nay rất dễ để tìm được quán bán bánh khoái. Đặc trưng là các quán ăn dân giã chứ không có các nhà hàng sang trọng vì ở đây chú trọng hơn về chất lượng chứ không quá chú trọng về không gian.
Mỗi quán bán bánh khoái đa phần đều có bán thêm nhiều loại khác như: bánh bèo, bánh cuốn, bánh lọc, cháo bánh canh… nên thực khách có thể làm một bữa thật no say.
Nếu bạn mới đến Quảng Bình lần đầu hãy tìm đến những quán sau để thưởng thức nhé:
- Quán Tứ Quý, số 17 đường Cô Tám (gần chợ Đồng Hới, tượng đài Mẹ Suốt).
- Quán Cô Năm ở số 13 đường Trần Hưng Đạo, Đồng Hới
- Quán Ly Ly ở Số 11A đường Cô Tám, Đồng Hới.
- Quán Tứ Quý Sân Vườn ở 63 đường Trương Pháp, TP Đồng Hới
- Quán Cô Vân ở số 82 đường Lê Thành Đồng, Đồng Hới.
Có thể bạn sẽ thích:
- City tour Đồng Hới – Những điểm du lịch trong thành phố.
- Những món ăn ngon đặc sản Quảng Bình.
- Tour du lịch Quảng Bình hàng ngày.
- Tour du lịch Quảng Bình trọn gói 2,3,4 ngày.
- Tour Quảng Bình – Quảng Trị – Huế.